深圳經驗值得香港檢討

國旗區旗

40年前,深圳只是一條漁村;30年前,深圳還是一個依靠香港北遷的工廠搞來料加工的小城市;20年前,深圳開始經濟轉型;10年前,深圳的GDP仍然只及香港的一半。

深圳市長陳如桂日前宣布該市2017年的GDP達到2.2萬億元人民幣,排在北京和上海之後,躍居全國第三大城市。

讀了今日《明報》的社評「深圳市躍居全國第三的前生與來世」有感而發,曾幾何時香港以老大哥自居,看不起深圳這位老弟弟。就像龜兔賽跑的故事,香港驕傲自滿時,深圳默默的努力,不怕撞板,不停嘗試。當香港隨便為一件事就吵吵鬧鬧十年都沒有進展時,深圳已經改頭換面、升級換代了。不少香港人對內地的印象還停留在幾十年前,好多人連回鄉卡都冇。我只想告訴你,不要再聽别人說,親身北上看看吧。

One cup pancake

One cup pancake

買了麵包機後會想想還可以做甚麼,想起以前試過的一款超級簡單的班㦸做法:One Cup Pancake

這個雖然和麵包機沒有關係,只是家中有所需要的材料,所以也做做。一杯麵粉、一杯牛奶,只要係一比一比例就可以,杯子的大小沒關係(所以叫 One cup?);加一隻雞蛋及加少許鹽就可以了。做法簡單到連小孩可以,也好快就完成,沒有甚麼時間,或者不想太麻煩,這個做法幫到你。

麵包機做蛋糕

第一次用麵包機做蛋糕,先跟著麵包機的食譜來做,但我覺得糖太多,自行減半份量。麵包機就像傻瓜機,把材料全部放進去就可以。打開蓋時好香雞蛋味,聞起來及吃起來像坊間賣的雞蛋糕。邊位比較硬,中間位罝軟硬適中。我感覺還是甜了點。下次試其他食譜,或者把材料份量加加減減,找出自己最喜歡的味道。

麵包機做蛋糕麵包機做蛋糕

共享單車

共享單車 loco.bike
共享單車 loco.bike

共享單車在內地好流行,已經到氾濫的地步,但香港才剛開始不久。早前在屯門我才見到有第一架共享單車 GoBee.Bike 出現,今日見到另一間公司加入:Loco.Bike

GoBee.Bike Loco.Bike
 按金 $399 $99
 半小時租 $5 $3

不論按金或每半小時的租金,Loco.Bike 都比 GoBee.Bike 不宜,不過 Loco.Bike 最大不足是單車數目不足。我在街上逛一圈隨時見到數架 GoBee.Bike 單車,不過我今日只看見過一架 Loco.Bike 單車。就算再便宜,如果沒有單車可租也沒有用。

共享單車 loco.bike
共享單車 loco.bike