我杯茶 – 港式奶茶

灣仔春園街新開了一間港式奶茶專門店,有師父在門口不停沖奶茶。還有咖啡、菠蘿油等售賣,但我見多數都係買奶茶。奶茶是即叫即沖,奶味比較重,順喉香滑,甜度適中。$16 也不算貴,但和台式那種比較就顯得比較細杯。

深圳經驗值得香港檢討

國旗區旗

40年前,深圳只是一條漁村;30年前,深圳還是一個依靠香港北遷的工廠搞來料加工的小城市;20年前,深圳開始經濟轉型;10年前,深圳的GDP仍然只及香港的一半。

深圳市長陳如桂日前宣布該市2017年的GDP達到2.2萬億元人民幣,排在北京和上海之後,躍居全國第三大城市。

讀了今日《明報》的社評「深圳市躍居全國第三的前生與來世」有感而發,曾幾何時香港以老大哥自居,看不起深圳這位老弟弟。就像龜兔賽跑的故事,香港驕傲自滿時,深圳默默的努力,不怕撞板,不停嘗試。當香港隨便為一件事就吵吵鬧鬧十年都沒有進展時,深圳已經改頭換面、升級換代了。不少香港人對內地的印象還停留在幾十年前,好多人連回鄉卡都冇。我只想告訴你,不要再聽别人說,親身北上看看吧。

One cup pancake

One cup pancake

買了麵包機後會想想還可以做甚麼,想起以前試過的一款超級簡單的班㦸做法:One Cup Pancake

這個雖然和麵包機沒有關係,只是家中有所需要的材料,所以也做做。一杯麵粉、一杯牛奶,只要係一比一比例就可以,杯子的大小沒關係(所以叫 One cup?);加一隻雞蛋及加少許鹽就可以了。做法簡單到連小孩可以,也好快就完成,沒有甚麼時間,或者不想太麻煩,這個做法幫到你。