千層糕

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山長水遠出到銅鑼灣去飲茶，就係為咗古法做的點心。老闆不怕麻煩，請回老師傅用三十年前七十代的做法整點心。很耐無食過「千層糕」，多麼的令人懷念。現在的酒樓都不會做這種手工多、賣不起錢的點心，而且食客都怕甜而少叫了。可惜就少了傳統粵菜點心。現在還有老闆肯賣，還找到師傅懂做實在難得。怕過多十年有錢都找不到老師傅了。

銅鑼灣慶有餘

發表者：簡sir

現在好多人都會用真名，但當年我學上網時，第一樣教的就係不要把個人資料公開，所以大家都有網名。和現在社交網站的做法剛好相反。我還是習慣在網上匿名。

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