茶走

奶茶應該是香港的代表性飲品，不少遊客來到都要試飲一杯。淡奶加紅茶，簡單的組合帶來出奇的好味。熱奶茶一般都是加白砂糖來帶出甜味，不過有一種飲法是餐牌上沒有列出的，那就是加煉奶，俗稱「茶走」！

小時候去茶餐廳時聽到有客人叫茶走，但在餐牌上又找不到，問侍應阿姐才知道有加煉奶這種飲法。究竟點解要用煉奶代替砂糖，傳聞係因為有人認為白沙糖惹痰，而煉奶不但不惹痰，還令奶茶味道更加香濃。

作者：簡sir

現在好多人都會用真名，但當年我學上網時，第一樣教的就系不要把個人資料公開，所以大家都有網名。和現在社交網站的做法剛好相反。我還是習慣在網上匿名。

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