One cup pancake

One cup pancake

買了麵包機後會想想還可以做甚麼,想起以前試過的一款超級簡單的班㦸做法:One Cup Pancake

這個雖然和麵包機沒有關係,只是家中有所需要的材料,所以也做做。一杯麵粉、一杯牛奶,只要係一比一比例就可以,杯子的大小沒關係(所以叫 One cup?);加一隻雞蛋及加少許鹽就可以了。做法簡單到連小孩可以,也好快就完成,沒有甚麼時間,或者不想太麻煩,這個做法幫到你。

麵包機做蛋糕

第一次用麵包機做蛋糕,先跟著麵包機的食譜來做,但我覺得糖太多,自行減半份量。麵包機就像傻瓜機,把材料全部放進去就可以。打開蓋時好香雞蛋味,聞起來及吃起來像坊間賣的雞蛋糕。邊位比較硬,中間位罝軟硬適中。我感覺還是甜了點。下次試其他食譜,或者把材料份量加加減減,找出自己最喜歡的味道。

麵包機做蛋糕麵包機做蛋糕

我做的第一個麵包

第一次做的麵包
第一次做的麵包

早前雙11買了麵包機。在家第一次做麵包,準備好材料:麵粉、水、雞蛋、糖、鹽、黃油、酵母粉。依次序放入麵包機就可以了,全自動。約兩小時後就有麵包食。我已經有心理準備會比外面買的不好吃,因為那些麵包都有添加劑、香精等。我想吃得健康點才自己嘗試做。出來的也不差,口感有點硬,有蛋及麵粉香氣。

香港的味道

外遊幾天時好掛念香港的食物,第一樣最掛念的是熱奶茶 🍵,外遊時可以飲到茶,也有飲奶,但就係不及來一杯香港茶餐廳的熱奶茶。其他令我掛念的食物(排名不分先後):菠蘿飽、蛋撻、西多士、奶油豬、雞蛋仔。這些食物平時都吾係經常食,但感覺係香港才有的味道,外遊回港後都特別想全部食一次。

快樂餅店

係灣仔皇后大道東發現一間舊式餅店:快樂餅店。當年應該係好潮的「西式麵包蛋糕」,現在變成香港人懷舊的對象。後面係工場焗麵包蛋糕,前面係店面銷售,保證新鮮製造。我估她們早早就把店鋪買下,否則以現在的租金好難想像還能夠生存。買了個合桃蛋糕,好好味,落足料。食完真係會令人快樂 😁