好食吾健康 健康吾好食

消費者委員會與食物安全中心聯合調查本港茶餐廳的碟頭飯,發現鈉含量高偏高,多食無益。不過民間智慧係「好食吾健康 健康吾好食」😅我反而覺得她們的報告好似美食指南,令人更加想食碟頭飯。

題外話,碟頭飯吾知算吾算本土特色,其他地方有沒有這種食飯方法?🤔

碟頭飯吾健康?
碟頭飯吾健康?

食安中心:消費者委員會聯合研究:本地碟頭粉麵飯的鈉含量

茶餐廳規矩

證所謂國有國法 家有家規,每個地方都有佢嘅規矩,香港獨有的茶餐廳當然也有不成文規矩,每個香港人都知道。可能檀島怕遊客吾知規矩,索性係收銀位置標示出來。

茶餐廳規矩

九毛九

昨天係深圳逛街,逛到好累,隨便找點甚麼吃吧。在金光華商場內的餐廳「九毛九」。點了手抓羊肉、大盤酸菜鱸魚及麵食等,好好味!有驚喜,份量好多,價錢也合理。下次會想再去吃其他菜色。

乾果麥皮 Muesli

港式早餐好似多數都吾太健康,茶餐廳的五香肉丁、沙嗲牛肉、出前一丁;或者菠蘿油、蛋撻、熱奶茶。新鮮出爐麵飽如腸仔飽、餐蛋飽都有肉。早上想吃得健康,普通麥皮太淡口了,吾想食。

係一田超市買了盒(應該)健康早餐:乾果麥皮 Muesli。甚麼是 Muesli 呢?

木斯里,另稱什錦早餐是指以未煮的麥片、水果和堅果為主的一種流行的早餐。本來是由瑞士營養家Maximilian Bircher-Benner專門為了他醫院裡的病人而研究出來的。 ~維基百科

另外,根據「麥片早餐報」指出,原來麥片有四種:Cereal、Granola、Muesli、Porridge

穀物簡單的壓扁、加入堅果及果乾之外就不做任何處理,甜味完全由穀物本身和其他天然食物而來

看起來真的比港式早餐健康多了。我拿出一碗的份量放到水中煮,水滾了收細火再煮一會便可,吃前我加了點牛奶,更多香滑。好味道,因為有乾水果,所以有甜味,仲有縠物原來的香氣。在家中可以好簡單又方便吃到健康的早餐,真好。