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四川酸菜鱼

香港灣仔檀島,大家都知道其馳名的是咖啡奶茶、蛋撻面包,但她們的小菜其實也不錯的。我今晚吃了四川酸菜鱼,一个人的份量,魚肉肉質潄滑,沒有骨;酸菜夠味,湯也好喝,酸辣味道適中。在香港可以吃到這麼好的酸菜魚的餐廳不多,一个人的晚餐好滿足。

四颗星,檀岛咖啡饼店还是很赞的,值得推荐! https://m.dianping.com/ugcdetail/809231468?sceneType=0&bizType=1&utm_source=ugcshare&utm_medium=h5
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鼎泰豐午餐

在鼎泰豐食午餐,小籠飽、鴨舌、雞湯麵,好好味,特別要提飽內的湯和麵的湯都好清。

鼎泰豐

小籠飽

鴨舌

鼎泰豐什餐

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薑炆雞

跟著報紙上的食譜做,主要材料只有薑和雞,很簡單。今天天氣凍,薑可以暖胃。雞沒有去皮,煮出來有一層油,正是這層油,令湯水保持熱力,令雞肉不會放涼,原理和過橋米線一樣。

薑炆雞

薑炆雞

薑炆雞

薑炆雞

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豬油撈飯

一家人到元朗榮華晚飯,豬油用膠樽裝著,不是想像的白色,而是像檸檬茶的深色。沒有想像中的甘香,好在沒有油膩感。餸菜都好味,價錢平宜,五道菜加三碗豬油撈飯才$361。

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流沙奶黃飽

西貢全記,有蔡瀾及米芝連的推介。著名的流沙奶黃飽,奶黃真係流出來, 甜度適中,入到西貢要試試。