香港的味道

外遊幾天時好掛念香港的食物,第一樣最掛念的是熱奶茶 🍵,外遊時可以飲到茶,也有飲奶,但就係不及來一杯香港茶餐廳的熱奶茶。其他令我掛念的食物(排名不分先後):菠蘿飽、蛋撻、西多士、奶油豬、雞蛋仔。這些食物平時都吾係經常食,但感覺係香港才有的味道,外遊回港後都特別想全部食一次。

茶餐廳規矩

證所謂國有國法 家有家規,每個地方都有佢嘅規矩,香港獨有的茶餐廳當然也有不成文規矩,每個香港人都知道。可能檀島怕遊客吾知規矩,索性係收銀位置標示出來。

茶餐廳規矩

乾果麥皮 Muesli

港式早餐好似多數都吾太健康,茶餐廳的五香肉丁、沙嗲牛肉、出前一丁;或者菠蘿油、蛋撻、熱奶茶。新鮮出爐麵飽如腸仔飽、餐蛋飽都有肉。早上想吃得健康,普通麥皮太淡口了,吾想食。

係一田超市買了盒(應該)健康早餐:乾果麥皮 Muesli。甚麼是 Muesli 呢?

木斯里,另稱什錦早餐是指以未煮的麥片、水果和堅果為主的一種流行的早餐。本來是由瑞士營養家Maximilian Bircher-Benner專門為了他醫院裡的病人而研究出來的。 ~維基百科

另外,根據「麥片早餐報」指出,原來麥片有四種:Cereal、Granola、Muesli、Porridge

穀物簡單的壓扁、加入堅果及果乾之外就不做任何處理,甜味完全由穀物本身和其他天然食物而來

看起來真的比港式早餐健康多了。我拿出一碗的份量放到水中煮,水滾了收細火再煮一會便可,吃前我加了點牛奶,更多香滑。好味道,因為有乾水果,所以有甜味,仲有縠物原來的香氣。在家中可以好簡單又方便吃到健康的早餐,真好。

金茶王

今早到了一間未去過的食店食早餐,照舊點了熱奶茶。我認為試試一間食店的熱奶茶,便知食店的質素如何。看起來老闆對自家的熱奶茶好有信心,牆上有參加「金茶王」的證書,我沒有走過去看清楚內文,但應該沒有得獎吧,否則會大大隻字寫頭銜。熱奶茶到了,估不到也是「金茶王」杯具,喝了一口試試,茶味好重,還算夠滑夠順喉,但我感覺奶味少了點,茶奶不夠平衡。這是我個人口味,如果喜歡茶味重的,應該會喜歡。

金茶王
金茶王

又少一間老店:34年愛羣餐廳結業

屯門安定邨的愛群餐廳由我有記憶開始就存在了,我最有印象係她們的裝修,有好多木雕藝術品,貼在牆壁上的餐牌係傳統手寫書法,在紙上畫出方格,再在每個方格內寫一個字,整齊規範,全餐廳都貼上這種餐牌。有自己焗爐出新鮮麵包的茶餐廳已經好少見。無論早餐定下午茶,新鮮出爐的菠蘿包、蛋撻,再來一杯熱奶茶,十元八塊有交易,仲去邊到搵?吾通以後只可以去大型連鎖店食早餐、下午茶,以後的香港人可能吾會再知道茶餐廳應該係點樣了。